Landquart (OTS) – THE GREEN MOUNTAIN, ein Schweizer Hersteller
pflanzlicher
Lebensmittel, positioniert sich als Vorreiter einer neuen Entwicklung
im Plant-based-Markt: weg vom Fleischvergleich, hin zu einem klar
profilierten pflanzenbasierten Genuss. Statt Produkte über ihre Nähe
zu Fleisch zu definieren, setzt das Unternehmen auf eine neue
Kategorie mit eigenständigem Charakter. Mit dem „Plant Cut“, der seit
Mitte April erhältlich ist, bringt THE GREEN MOUNTAIN diesen Ansatz
nun erstmals in den Handel.
„Viele pflanzliche Produkte wurden lange über ihre Nähe zu
Fleisch definiert. Wir sind überzeugt: Heute sind sie stark genug,
für sich selbst zu stehen. Mit dem neuen „Plant Cut“ etablieren wir
eine neue Bezeichnung und eigenständige Genusswelt im Plant-based-
Markt“, sagt Werner Ott, Geschäftsführer bei THE GREEN MOUNTAIN.
Entwickelt wurde der „Plant Cut“ gemeinsam mit dem Schweizer
Spitzenkoch Mario Garcia, dem zweifachen Kochweltmeister und Bocuse-
d’Or-Finalisten. Im Fokus stehen eine zarte, saftige Textur sowie
eine feine Umami-Tiefe, die dem Produkt seinen charakteristischen
Geschmack verleihen. „Der „Plant Cut“ erzählt seine eigene Geschichte
– er will nicht Fleisch sein, sondern etwas Neues“, betont Garcia und
hebt damit die Besonderheit des Produktes hervor.
Die Rezeptur basiert auf 100 Prozent natürlichen Zutaten. Pro
Packung liefert der „Plant Cut“ 28 Gramm Protein aus Soja-,
Ackerbohnen-, Weizen- und Erbsenprotein. In der Küche ist das Produkt
vielseitig einsetzbar – ob aus der Pfanne, vom Grill oder kalt in
Bowls und Salaten.
Die Markteinführung erfolgt in einer Phase, in der die
Bezeichnung pflanzlicher Produkte auch regulatorisch diskutiert wird.
Mit dem „Plant Cut“ setzt THE GREEN MOUNTAIN einen starken Impuls
für eine neue Kategorie im Plant-based-Segment – mit eigenständigem
Geschmack und einer klaren Positionierung jenseits klassischer
Fleischbezeichnungen.
Hinweise für die Redaktion
Der THE GREEN MOUNTAIN Plant Cut (180-Gramm-Packung, 2 Stück à 90
Gramm) ist seit Mitte April im Kühlregal verfügbar, die UVP liegt bei
3,99 Euro.
